Publié le mercredi 04 février 2009 - 19h26
Après un début d’année assez bien orienté dans les bons broutards lourds, le marché s'essouffle. Les besoins des acheteurs italiens sont ralentis. Les très fortes sorties de ces dernières semaines ont couvert une grande partie de la demande. La possibilité d'exporter des animaux non vaccinés vers l'Italie a été prolongée jusqu’au 6 février mais les volumes importants présentés sur les marchés permettent aux acheteurs de peser sur les prix.
Le tassement des cours est sensible uniquement pour les sujets de plus de 400 kg. Les tarifs ont perdu autour de 0,05 €/kg vif sur les marchés au cadran. Ils sont valorisés de 2,20 à 2,40 €/kg vif à Moulins-Engilbert.
En revanche, le placement reste régulier, avec des cours stables pour les bons sujets plus légers recherchés pour la repousse. Dans la marchandise plus commune (mâles et femelles), tout dépend de la zone de provenance et de «l’état vaccinal» des animaux.
Sur les marchés du Grand Ouest, la demande est régulière pour les bons mâles charolais pesant entre 250-320 kg. La tendance haussière de ces dernières semaines semble néanmoins se calmer. Les cours se stabilisent autour de 700 à 760 € pour des charolais U de 270 à 300 kg.
Dans le Sud-Ouest, le commerce est régulier pour les blonds d’Aquitaine et limousins de qualité. La marchandise moins bien conformée se vend plus difficilement malgré l’ouverture du marché espagnol.
Les prim'holsteins de 45 à 50 kg s'échangent entre 120 à 155 €/pièce. Ceux de 50 à 65 kg sont...
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