Publié le mercredi 16 février 2011 - 17h40
Les acheteurs italiens recherchent des broutards de moins de 450 kg pour éviter des sorties pendant l'été. En conséquence, le commerce des animaux lourds se tend et les cours sont orientés à la baisse.
Dans le centre du pays, les prix des broutards de plus de 450 kg reculent de 0,04 €/kg vif. Ces animaux se négocient entre 2,13 et 2,20 €/kg. Les tarifs tombent même à 2 €/kg pour les plus de 500 kg.
Pour les plus légers, l'activité est fluide pour les bons mâles charolais et limousins bien conformés. Les tarifs sont mieux défendus sur les marchés de Moulins-Engilbert, Châteaumeillant, Saint-Christophe-en-Brionnais, Bourg-En-Bresse, Cholet et Châteaubriant.
Les charolais U de 350 à 400 kg se valorisent de 2,20 à 2,44 €/kg. Ceux de 300 à 350 kg se négocient entre 2,44 et 2,59 €/kg. A Ussel, les tarifs des limousins de 350 à 400 kg varient de 2,40 à 2,60 €/kg.
Le commerce des laitonnes indemnes d'IBR, destinées au marché français, est plus régulier. Pas de changement pour les animaux exportés vers l'Italie. La vente demeure très calme pour celles convenant au marché espagnol. Les femelles de 230 à 300 kg se négocient entre 2,13 et 2,44 €/kg.
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