Publié le mercredi 16 juin 2010 - 17h48
La poursuite de la baisse du cours du jeune bovin en Italie pèse sur le marché. Un certain nombre d'opérateurs ont fortement réduit leurs achats. La tendance est lourde. Les prix des taurillons de plus de 450 kg sont en baisse. Ces animaux se négocient entre 2,29 et 2,36 €/kg.
Malgré ce commerce plus calme, les tarifs des très bons lots de taurillons charolais U de 400 kg sont quant à eux stables. Ils s'échangent de 2,36 et 2,44 €/kg sur les cadrans et les marchés du Centre. Les prix des mâles légers sont en revanche sérieusement revus à la baisse.
Sur les marchés de l'Ouest, les cours se stabilisent malgré la réticence des éleveurs. Les bons mâles charolais et limousins de 250 à 300 kg se commercialisent de 720 à 780 € et les animaux de qualité moyenne s'écoule entre 650 et 700 €. Les échanges sont difficiles et très sélectifs pour les croisés et les limousins ordinaires avec des tarifs peu soutenus.
Le commerce est atone en femelles. La demande vers l'Italie et l'Espagne est réduite. Quant à la France, elle ne possède pas d'atelier d'engraissement pour ce type d'animaux.
Les prim'holsteins de 45 à 50 kg s'échangent entre 120 à 155 €/pièce. Ceux de 50 à 65 kg sont...
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