Publié le lundi 25 octobre 2010 - 18h19
Les besoins des industriels sont peu soutenus pour cette fin de mois qui coïncide avec les vacances de la Toussaint. De son côté, l'offre est régulière pour la saison. Certains éleveurs décapitaliseraient leur cheptel.
Face à ce déséquilibre, les industriels en profitent pour peser sur les cours, malgré la pression des éleveurs. Le climat est tendu.
Les tarifs de l'ensemble des réformes laitières perdent en moyenne 0,04 €/kg de carcasse. Les bonnes prim'holsteins se négocient de 2,40 à 2,50 €/kg carcasse. Le tri est très sévère dans les animaux maigres, de conformation P-1 et P-2. Les normandes dépassent difficilement les 2,70 €/kg à Cholet, Carentan et Rethel.
Cette tension commerciale se répercute sur les réformes allaitantes bas de gamme O+ et R- légères ou manquant de finition.
Pour les vaches viandées, le commerce est calme. Les prix des vaches charolaises R= et U- sont stables. Ces animaux s'échangent entre 3,13 et 3,28 €/kg de carcasse à Cholet.
En jeunes bovins, la modestie des sorties favorise la vente. Les cours poursuivent leur progression. Les charolais de conformation U se sont commercialisés de 3,35 à 3,43 €/kg, lundi, à Cholet. Les R ont gagné 0,03 €/kg, à 3,23 €/kg.
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