Publié le lundi 11 avril 2011 - 18h04
L'offre de réformes laitières commence à s'amenuiser avec les mises à l'herbe. La vente est plus régulière et la tendance se raffermit malgré le début des vacances scolaires. Les bonnes prim'holsteins P+/O- se négocient de 2,59 à 2,65 €/kg et les P= s'échangent à 2,52 €/kg. Les normandes et les montbéliardes se valorisent quant à elles de 2,74 et 2,90 €/kg.
En femelles de races allaitantes, les prix des bonnes génisses et des vaches charolaises plafonnent. Les vaches de conformation U se vendent entre 3,35 et 3,66 €/kg. Les prix des génisses de qualité bouchère varient de 3,51 à 3,96 €/kg.
La vente est un peu plus régulière pour les allaitantes de choix secondaire. A Cholet, les vaches R lourdes atteignent en moyenne 3,35 €/kg. Les tarifs se situent entre 3,05 à 3,20 €/kg sur les marchés où le poids des animaux est un peu plus faible.
Pour les jeunes bovins, l'activité est toujours tendue face au manque de demande. Les tarifs sont de nouveau orientés à la baisse en blonds d'Aquitaine, limousins et en charolais. A Cholet, les jeunes bovins de conformation U se commercialisent entre 3,45 et 3,58 €/kg et ceux de conformation R de 3,20 à 3,40 €/kg.
En races laitières, les prix se stabilisent face à une offre moins soutenue mais surtout face au manque de vaches laitières. Les bons prim'hoslteins se négocient de 2,74 et 2,82 €/kg et les normands de 2,82 à 2,97 €/kg.
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