Publié le vendredi 12 février 2010 - 18h50
La forte pression sur les cours des réformes laitières exercée par les industriels a provoqué une réduction de l’offre. Alors que tous les opérateurs tablaient sur une poursuite de la baisse des cours avec le début des vacances scolaires, les tarifs se raffermissent.
A Arras, les prix des prim'holsteins sont en légère hausse de 0,02 €/kg. Les montbéliardes reprennent 0,05 €/kg à Bourg-en-Bresse. Les bonnes réformes P+ et O- se situent entre 2,13 et 2,21 €/kg, prix entrée abattoir.
En allaitant, les difficultés commerciales persistent. Mais les cours sont reconduits suite à la réduction de l’offre. Les bonnes vaches charolaises U se négocient difficilement de 3,20 à 3,43 €/kg. Les vaches de plus de 10 ans s'échangent souvent 0,08 €/kg en deçà de ces prix.
Les tarifs des femelles allaitantes communes destinées à la coupe des grandes surfaces se stabilisent. Les vaches R se vendent de 2,82 à 3,13 €/kg et les O de 2,52 à 2,74 €/kg.
Pour les jeunes bovins, les échanges sont tendus. Les prix sont revus à la baisse et les perspectives sont peu encourageantes pour les semaines à venir.
Les prim'holsteins de 45 à 50 kg s'échangent entre 120 à 155 €/pièce. Ceux de 50 à 65 kg sont...
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