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/ Cours et Marchés / Elevage / Bovins de boucherie / Nouvelle dégradation pour les femelles Publié le lundi 05 octobre 2009 - 18h22
Après une semaine de légère détente, l’activité sur le marché est de nouveau très calme pour les femelles. Les prix des blondes d'Aquitaine sont plus discutées.
A Cholet, le commerce est très sélectif. Les très bonnes femelles lourdes se négocient de 3,96 à 4,57 €/kg. Mais dès que la qualité ou le poids baisse, les tarifs se situent de 3,13 à 3,66 €/kg.
Les cours des réformes allaitantes de conformation R sont stables. A Rethel, ces animaux se sont commercialisent de 2,82 à 3,13 €/kg et à Cholet, de 2,97 à 3,28 €/kg.
Pour les bonnes vaches prim'holsteins et les normandes, les prix sont stables. Les vaches prim'holsteins P+ lourdes s'échangent autour de 2,36 €/kg et les bonnes normandes autour de 2,67 €/kg. Le tri reste marqué pour les laitières manquant de finition et de poids.
Les volumes sont moins importants en jeunes bovins. Ce la est lié à la faiblesse des mises en place du début de l’année. La demande italienne reste mesurée. Elle est ciblée sur des animaux de conformation U. Ces derniers se sont valorisés de 3,20 à 3,43 €/kg, lundi, à Cholet. Les tarifs des jeunes bovins de conformation R sont revus à la hausse, de 2,90 à 3,20 €/kg.
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