Publié le lundi 08 février 2010 - 18h49
La pression des acheteurs est plus forte sur les prix des jeunes bovins suite à la réduction de la demande italienne et française. Les tarifs des bons charolais U sont en baisse à Cholet. Ces animaux se négocient de 3,30 à 3,50 €/kg. Les besoins sont également revus à la baisse en blonds d’Aquitaine.
Le placement reste toutefois régulier pour les très bons animaux, jeunes. A Cholet, les jeunes bovins blonds d'Aquitaine de conformation E s'échangent de 3,96 à 4,15 €/kg. Ceux de conformation plus commune ou plus âgés sont orientés à la baisse comme pour les charolais.
Pour les femelles allaitantes, la tendance reste lourde. La modestie de l’offre permet une stabilité des prix des génisses et des jeunes vaches de qualité bouchères. Les cours se maintiennent également pour les charolaises, les limousines, les rouges des prés et les croisées de choix secondaire. A Cholet, les vaches O+ à R- se vendent de 2,67 à 2,82 €/kg et les R de 2,90 à 3,20 €/kg.
Pour le cheptel laitier, les éleveurs ne sont plus vendeurs face à la faiblesse des tarifs. Les cours des prim'holsteins P+ et O- se stabilisent à 2,21 €/kg. Face au faibles prix des laitières maigres, la demande se raffermit chez les herbagers. Les vaches normandes et montbéliardes se commercialisent entre 2,36 et 2,59 €/kg.
L'offre est réduite, les besoins des intégrateurs modestes, le commerce fluide.
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