Publié le lundi 30 janvier 2012 - 17h32
L'activité reste marquée par des disponibilités en femelles qui reculent. Les industriels n'ont d'autre choix que de faire progresser les prix pour attirer la marchandise dans leurs outils.
Le commerce des génisses et des vaches blondes d'Aquitaine et limousines bien conformées reste régulier sur le marché de Cholet. Les très bonnes génisses et jeunes vaches lourdes (plus 500 kg) sont commercialisées entre 4,34 et 4,80 €/kg. La demande en femelles plus légères et bien finies à destination de la Bretagne est également plus régulière.
Les échanges restent fluides avec des cours qui confirment leur progression sur les marchés de Carentan, Cholet, Rethel ou Rabastens-de-Bigorre. Les bonnes vaches R lourdes et bien finies se vendent dans une gamme de prix compris entre 3,47 et 3,60 €/kg et de 3,35 à 3,43 €/kg pour les vaches plus légères ou moins bien conformées. Les bonnes vaches charolaises U= ne bougent pas et se valorisent de 3,66 à 3,74 €/kg suivant l'âge et le poids.
Concernant le cheptel laitier, le commerce reste dirigé par l'offre. Les tarifs des prim'holsteins progressent de 3 à 5 centimes et approchent 2,90 €/kg pour les P+/O- et 2,74 €/kg pour la grande majorité des P=.
Du côté des jeunes bovins, c'est la stabilité qui prévaut. Lundi après-midi, à Cholet, les animaux U= s'échangeaient à 3,89 €/kg et les R= à 3,66 €/kg. L'offre en sujets laitiers tend à s'étoffer, mais les tarifs sont stables avec toujours une activité export vers le Liban.
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