Publié le vendredi 29 janvier 2010 - 17h51
Pour les réformes laitières, la tendance de cette fin de semaine reste lourde. Les cours sont revus à la baisse. En Bretagne, Normandie et Pays de la Loire, les prim'holsteins P+/O-, de poids convenable, se commercialisent autour de 2,21 €/kg. Or ces animaux se négociaient à 2,29 €/kg il y a quinze jours. Les prix des normandes et des montbéliardes se dégradent aussi. Ils perdent près de 0,08 €/kg.
Pour les allaitantes, la pression tarifaire est moins importante, face à un nombre d’opérateurs plus nombreux et à des sorties qui se sont fortement réduites. Les vaches R= se valorisent toujours autour de 3,13 €/kg sur les marchés de l’Ouest et à 3,05 €/kg dans le Centre, le Nord et le Sud.
Pour les jeunes bovins, l’offre reste mesurée et les tarifs sont stables. Mais la tension qui monte sur les marchés français et italien risque de peser sur la tendance. La dégradation des cours des jeunes bovins laitiers, pourrait aussi tirer vers le bas les prix des animaux de race à viande bas de gamme.
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