Publié le lundi 17 mai 2010 - 17h53
Le commerce s’annonce un peu plus régulier que la semaine dernière, mais la tendance est à la stabilité des cours. Les industriels couvrent leurs besoins en vaches laitières de réforme sans trop de difficulté.
Les bonnes prim’holsteins se maintiennent autour de 2,52 €/kg, et la grande majorité des P=/P+ se situent entre 2,36 et 2,44 €/kg. Les bonnes normandes sont reconduites à 2,74 €/kg. En montbeliarde, les très bons animaux atteignent même 2,82 €/kg. Les O= se valorisent couramment entre 2,59 et 2,67 €/kg.
La tendance commerciale se montre un peu plus régulière pour les vaches allaitantes de choix secondaire (R). Les charolaises R= se sont commercialisées autour de 3,28 €/kg sur le marché de Cholet, dans une fourchette allant de 3,13 à 3,35 €/kg pour l’ensemble de la classe R.
Les charolaises U= se vendent régulièrement entre 3,35 et 3,51 €/kg en fonction de l’âge. En revanche, la demande se montre assez réservée pour les génisses, avec suffisamment d'apport pour couvrir les besoins.
En jeunes bovins, les cours des sujets de race à viande tendent à se stabiliser. Les prix des laitiers sont sensiblement au niveau des réformes laitières, dans un marché très lourd (trop d’offre).
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