Publié le vendredi 10 février 2012 - 18h00
Les difficultés climatiques réduisent les disponibilités. La hausse des cours constatée depuis un mois continue.
Les tarifs des vaches prim'holsteins P+/O- se situent entre 2,90 et 2,97 €/kg. Les P= se négocient de 2,74 à 2,84 €/kg. Les normandes et les montbéliardes approchent de 3,28 €/kg, et les sujets standard se vendent de 3,13 à 3,20 €/kg.
Même tendance pour les réformes allaitantes. Les disponibilités sont réduites. La progression des prix est masquée par l'annulation de plusieurs commissions de cotations sur les marchés en raison des faibles effectifs.
Les charolaises U valent entre 3,66 et 3,81 €/kg. La tendance est ferme en femelles allaitantes destinées à la coupe en GMS. Les vaches R s'échangent entre 3,43 et 3,66 €/kg, tandis que les cours O sont justes au-dessus de ceux des races mixtes, avec un prix allant de 3,20 à 3,35 €/kg.
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