Publié le lundi 30 août 2010 - 18h59
Au niveau commercial, l'offre et la demande s'équilibrent en cette semaine de rentrée. Il y a peu de mouvements tarifaires sur les marchés. La pression sociale de la rentrée sera un élément déterminant sur l'activité économique du mois de septembre.
Les tarifs sont reconduits sur les foirails de Carentan, de Rabastens-de-Bigorre, de Cholet et de Rethel. Les vaches charolaises U se négocient de 3,28 à 3,50 €/kg avec une moyenne proche de 3,43 €/kg.
Quant aux réformes allaitantes de choix secondaire (R), leur prix reste compris entre 2,97 et 3,05 €/kg pour les animaux de moindre conformation, âgés de plus de 10 ans ou manquant de poids.
Les jeunes vaches de plus de 400 kg restent valorisées de 3,13 à 3,20 €/kg. Les bonnes vaches normandes lourdes s'échangeaient entre 2,70 et 2,77 €/kg sur le marché de Carentan. Les prim'holsteins se négocient de 2,48 à 2,55 €/kg pour les P+/O- cette après midi à Rethel et Cholet.
En jeunes bovins, la tendance est également à la stabilisation avec une demande italienne un peu moins soutenue.
Les prim'holsteins de 45 à 50 kg s'échangent entre 120 à 155 €/pièce. Ceux de 50 à 65 kg sont...
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