Publié le lundi 14 décembre 2009 - 19h00
Les besoins en jeunes bovins pour le marché italien sont plus affirmés. Mais ils sont ciblés sur des animaux jeunes et bien conformés. Les blonds d’Aquitaine et les parthenais de conformation E se valorisent entre 4,04 et 4,27 €/kg. Les prix des limousins bien conformés varient de 3,58 à 3,96 €/kg. Pour les charolais, les prix s’étendent de 3,43 à 3,81 €/kg.
Mise à part cette catégorie d'animaux, les cours des jeunes bovins se maintiennent. L'offre est suffisante pour la demande. Les charolais U se négocient entre 3,28 et 3,43 €/kg. Les sujets R de races à viande se vendent de 2,97 à 3,25 €/kg. Pour les laitiers, les tarifs sont aussi reconduits. Les normands O+/R- s'échangent à 2,82 €/kg et les prim'holsteins O-/O= à 2,67 €/kg.
Pour les femelles allaitantes, la tendance reste lourde. Les prix sont stables sur la plupart des marchés. Les génisses et les vaches R se valorisent entre 2,82 et 3,20 € /kg. A Cholet, les charolaises de conformation U jeunes et viandées se négocient de 3,20 à 3,43 €/kg et les génisses de qualité bouchère de 3,35 à 4,04 €/kg.
Pour les réformes laitières, les tarifs sont stables. Les vaches prim'holsteins P+/O- se commercialisent de 2,13 à 2,21 €/kg. Les normandes et les montbéliardes O=/O+ se vendent de 2,44 à 2,59 €/kg.
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