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/ Cours et Marchés / Elevage / Bovins de boucherie / Commerce régulier pour les allaitantes Publié le lundi 08 mars 2010 - 19h01
Les acheteurs peinent à couvrir les besoins des abattoirs en réformes allaitantes. L’activité de ce début de semaine est régulière mais les cours varient peu.
A Cholet, lundi, les vaches R se sont négociées de 3,05 à 3,35 €/kg. Le commerce est fluide sur les autres marchés. A Rethel et Carentan, les vaches R se sont échangées de 2,97 à 3,13 €/kg. Toutefois ces animaux sont généralement un peu moins lourds qu'à Cholet.
Pour les bonnes femelles de qualité bouchère, la vente est régulière malgré l'approche des concours de haute valeur bouchère. Ces derniers débuteront jeudi à Lezay avec près de 370 animaux soit 70 de plus que l’an passé.
Les prix des réformes laitières se stabilisent car la demande est plus facilement couverte. La filière est toujours confrontée au recul de la consommation. Les bonnes prim'holsteins se vendent autour de 2,40 €/kg dans certains abattoirs. Sur les marchés, elles se commercialisent de 2,29 à 2,36 €/kg.
Pour les jeunes bovins, la tendance se détend légèrement face au recul de l’offre. Le marché intérieur est un peu plus demandeur. Les ventes à l'export sont aussi plus régulière malgré des besoins peu soutenus.
Les prim'holsteins de 45 à 50 kg s'échangent entre 120 à 155 €/pièce. Ceux de 50 à 65 kg sont...
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