En jeunes bovins, les volumes disponibles sont un peu moins importants. Du coup, les prix progressent légèrement en charolais, limousins, rouges des prés et pour les animaux de races laitières. La commercialisation demeure en revanche très tendue pour les blonds d’Aquitaine, avec des apports largement suffisants pour les besoins des marchés export.

Les tarifs des charolais U vont de 3,28 à 3,43 €/kg de carcasse avec une moyenne de 3,35 €/kg de carcasse, à Cholet.  Les prix animaux de coupe (R ) sont orientés à la hausse: ils s’établissent de 3,05 à 3,26 €/kg de carcasse. Quant aux laitiers O, les prix se situent autour de 2,64 €/kg de carcasse pour les prim’holsteins et 2,74 €/kg de carcasse pour les normands.

L’activité commerciale est très calme pour les vaches et les génisses. Les tarifs sont plus discutés pour les blondes d’Aquitaine avec un commerce très sélectif sur le marché de Cholet. Les très bonnes femelles lourdes se négocient de 3,96 à 4,57 €/kg de carcasse. Dès que la qualité ou le poids baissent, les tarifs se situent de 3,20  à 3,66 €/kg de carcasse. La vente est très calme pour les bonnes vaches viandées. Les tarifs dépassent rarement les 3,35 euros/kg de carcasse.

Pour les réformes allaitantes destinées au rayon coupe des grandes surfaces (R), la gamme de prix ne bouge pas. Elle s’établit de 2,90  à 3,13 €/kg de carcasse sur le marché de Rethel et de 2,97 à 3,20 €/kg de carcasse à Cholet.

La tendance  est à la stabilisation des prix pour les bonnes vaches prim’holsteins et normandes. Les vaches prim’holsteins P+/O- lourdes se négocient autour de 2,52 €/kg de carcasse et les bonnes normandes sont à 2,74 €/kg de carcasse.

Le tri reste marqué pour les laitières manquant de viande et de poids. La demande est peu importante en taureaux.