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/ Cours et Marchés / Elevage / Bovins de boucherie / Bovins : la consommation toujours en berne Publié le lundi 29 janvier 2007 - 18h57
Les intempéries ont animé le commerce en fin de semaine dernière à Cholet (Maine-et-Loire). Les abattoirs confrontés aux difficultés de circulation, ont dû se contenter de l'offre locale pour s'approvisionner.
Cette tendance ne s'est pas confirmée ce lundi sur le même foirail de Cholet car la consommation reste en berne. La très bonne viande tire son épingle du jeu, ainsi que les réformes laitières dont les cours semblent en légère hausse.
Cela devrait détendre l'ambiance pour les réformes allaitentes secondaires. Les tensions persistent en jeunes bovins, à cause d'un marché italien toujours peu porteur.
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