Publié le lundi 02 août 2010 - 18h02
L'activité des industriels est un peu plus régulière cette semaine pour approvisionner les zones touristiques. Mais les disponibilités sont suffisantes, d'autant que la sécheresse accélère les sorties dans le grand Ouest.
La demande en races allaitantes est ciblée sur les réformes charolaises viandées ou celles de choix secondaire convenables. Ces animaux s'échangent entre 2,90 et 3,13 €/kg à Cholet. Ils se commercialisent en moyenne à 2,97 €/kg à Rethel. Les vaches R- se commercialisent entre 2,82 et 2,97 €/kg.
Les femelles haut de gamme sont peu recherchées. Seule la modestie des sorties permet une stabilité des cours.
Pour les réformes laitières, les prix des bonnes normandes lourdes se maintiennent entre 2,67 et 2,74 €/kg à Carentan. Les tarifs des prim'holsteins sont stables. Les animaux lourds de conformation O s'échangent de 2,44 à 2,52 €/kg.
La tendance est toutefois baissière pour les vaches manquant d'état et de viande. Les animaux P de moins de 280 kg se vendent de 2,13 à 2,29 €/kg.
Les prim'holsteins de 45 à 50 kg s'échangent entre 120 à 155 €/pièce. Ceux de 50 à 65 kg sont...
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