Publié le mercredi 16 novembre 2011 - 19h14
Dans un marché de matières premières pas très actif, il est difficile de donner une tendance pour les protéagineux. Le pois ne varie pas ou peu, la demande se faisant toujours au coup par coup.
Les prix ne connaissent pas, d'une façon générale, beaucoup d'évolution depuis plusieurs semaines. Les fabricants d'aliments ne sont donc pas pressés et contraints de bouger.
Le niveau de l'indicateur de l'écart de prix entre le pois et le blé sur l'échéance mars 2012 reste relativement stable depuis plusieurs semaines, à 45 €/t. L'Unip constate encore, dans sa note du 15 novembre, que l'écart entre le blé meunier Euronext et le blé fourrager rendu centre Bretagne est élevé, avec 15 €/t de plus pour ce dernier. L'écart pois-blé, calculé avec cette référence, revient dès lors à 28 €/t.
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