Les cours des céréales restaient très volatils, jeudi. Ils parvenaient toutefois à afficher un léger rebond sur Euronext, à la clôture. Le blé échéance mai 2011 gagnait 1 €/t, à 242,75 €/t, novembre 2011 progressait de 2,75 €/t, à 216 €/t. Le maïs juin 2011 remontait de 3,25 €/t, à 229,50 €/t.

A Chicago, après le rebond enregistré la veille, les cours reprenaient le chemin de la baisse, en première partie de séance, avec de nouveau, des investisseurs qui liquidaient leurs positions.

L'évolution du marché reste ainsi dominée par des éléments extérieurs. L'instabilité au Maghreb et au Moyen Orient provoque une incertitude pour l'évolution de l'économie mondiale. Une des conséquences est pour l'instant la hausse des prix de l'énergie.

Le Conseil international des céréales table sur un bilan mondial qui pourrait être à l'équilibre pour le blé en 2011-2012, tandis que la situation resterait plus tendue en maïs, selon le rapport publié jeudi.

Les pays importateurs profitent de la baisse des prix du blé pour sécuriser leurs approvisionnements. Après l'achat mercredi par l'Egypte de 120.000 tonnes de blé français et de 115.000 tonnes de blé américain, c'est au tour de l'Arabie Saoudite et de la Tunisie, notamment, de se positionner pour 275.000 et 25.000 tonnes de blé.

Au port de Rouen, le trafic est resté soutenu entre le 17 et le 23 février, avec des expéditions de 178.477 tonnes de blé, à destination principalement de l'Algérie (78.150 tonnes) et du Maroc (54.739 tonnes).

Sur le front climatique, quelques pluies sont attendues en fin de semaine en Chine et aux Etats-Unis (Kansas) mais ces dernières ne devraient pas être suffisantes pour lever les craintes de stress hydrique qui pèsent sur les cultures.

Le Mexique a revu en baisse de 1,7 Mt ses prévisions de récolte de maïs, à 23,3 Mt, suite à une importante vague de froid.

L'euro montait vers 1,38 dollar, en séance.

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