Les cours des céréales restaient sous pression, vendredi, dans un environnement financier déprimé. La baisse s'atténuait toutefois dans la journée et, sur Euronext, le blé échéance novembre 2011 cédait 1,25 €/t, clôturant à 195,50 €/t. Le maïs perdait 0,25 €/t, à 205,25 €/t.

Un vent de panique balayait les places boursières en Asie, en Europe et aux Etats-Unis face à des perspectives inquiétantes pour l'économie mondiale et des craintes de contagion de la crise de la dette en zone euro. Les matières premières sont impactées en raison de craintes sur l'évolution de la demande.

Le pétrole a notamment beaucoup reculé (jusqu'à moins de 83 dollars en séance à New York). Son évolution se répercute davantage sur le marché oléagineux que sur les céréales, qui résistaient mieux, sur Euronext ou à Chicago.

Côté météo, le retour des pluies sur le Nord de l'Europe entraîne une nouvelle interruption de la moisson et maintient les craintes pour la qualité des récoltes, notamment en Allemagne.

En France, le ministère de l'Agriculture a revu à la hausse ses estimations de récolte de blé, à 32,5 millions de tonnes (Mt) contre 32 Mt avancés le mois dernier. La production reste cependant inférieure de 9% à celle de 2010 (35,7 Mt). La récolte d'orge est évaluée à 8,8 Mt (-13% sur 2010) et celle de maïs à 13,3 Mt (-3%).

Sur le front de l'exportation, la Russie se montre toujours très active pratiquant des prix particulièrement agressifs. Jeudi, l'Egypte a acheté 240.000 tonnes de blé dont 180.000 tonnes à la Russie et 60.000 tonnes à la Roumanie. L'Irak vient d'acheter 50.000 tonnes de blé russe.

Sur le marché américain, le maïs a baissé ces derniers jours, mais il restait supérieur à son niveau de vendredi dernier, en première partie de séance à Chicago. Les opérateurs restent attentifs aux conditions météo. Certaines régions aux Etats-Unis ont souffert d'un manque de pluie en juillet, ce qui pourrait avoir affecté le potentiel de rendement.

Bruxelles a délivré 157.000 tonnes de certificats pour l'exportation de blé vers pays tiers (dont 75.000 tonnes France et 54.000 tonnes Allemagne) contre 382.000 tonnes la semaine précédente.

La Commission a également autorisé l'exportation de 115.000 tonnes d'orge vers les pays tiers, dont 55.600 tonnes au départ de la Roumanie et 31.500 tonnes au départ de la France.

A Rouen un tonnage de 52.210 tonnes de blé seulement a été embarqué entre le 28 juillet et le 3 août contre 105.000 tonnes sept jours auparavant. Le blé était destiné en grande partie à l'Algérie (32.400 tonnes).

L'euro remontait à un niveau proche de 1,43 dollar, en séance.

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