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Analyse du marché

Bovins maigres

Les prix se stabilisent

L’offre est en léger retrait sur les marchés, et les prix se stabilisent. Toutefois, la fermeture du marché algérien pèse sur les débouchés à l’échelle européenne.

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Marchés du bétail vif

Marché Agen 10/10/2018

Bovins maigres

Effectif total : 428

Broutards

Effectif : 428

Blond d'Aquitaine

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 200 à 250 kg R 3,1 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg U 3,38 €/kg vif =  
M 200 à 250 kg U 3,85 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg U 3,7 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg R 2,7 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg U 2,65 €/kg vif =  
F 200 à 250 kg R 2,15 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg R 2,45 €/kg vif =  
F 200 à 250 kg U 2,85 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg R 2,05 €/kg vif =  
M 300 kg et plus R nc €/kg vif -  
F 300 kg et plus U nc €/kg vif -  
F 300 kg et plus R nc €/kg vif -  

Marché Agen 10/10/2018

Bovins maigres

Effectif total : 428

Broutards

Effectif : 428

Limousin

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 300 à 350 kg R 2,4 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg U 3,21 €/kg vif =  
F 200 à 250 kg R 2,1 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg R 2,5 €/kg vif =  
F 200 à 250 kg U 2,6 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg U 2,53 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg U 2,95 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg R 2,1 €/kg vif =  

Marché Bourg-en-Bresse 09/10/2018

Bovins maigres

Effectif total : 556

Broutards

Effectif : 461

Charolais

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 350 à 400 kg R 2,4 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg U 2,75 €/kg vif =  
M 350 à 400 kg U 2,6 €/kg vif =  
F 350 à 400 kg U 2,55 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg R 2,45 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg U 2,7 €/kg vif =  
F 350 à 400 kg R 2,15 €/kg vif =  
F 300 à 350 kg U 2,6 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg R 2,5 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg U 2,6 €/kg vif =  
F 300 à 350 kg R 2,25 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg R 2,35 €/kg vif =  

Marché Bourg-en-Bresse 09/10/2018

Bovins maigres

Effectif total : 556

Broutards

Effectif : 461

Croisé

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 350 à 400 kg U 2,5 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg U 2,65 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg R 2,3 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg R 2,35 €/kg vif =  
F 350 à 400 kg U 2,3 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg U 2,6 €/kg vif =  
F 350 à 400 kg R 2 €/kg vif =  
F 300 à 350 kg U 2,45 €/kg vif =  
M 350 à 400 kg R 2,25 €/kg vif =  
F 300 à 350 kg R 2 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg R 2 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg U 2,5 €/kg vif =  

Marché Bourg-en-Bresse 20/12/2016

Bovins maigres

Effectif total : 556

Bovins maigres de 12 à 18 mois

Effectif : 57

Charolais de 12 à 18 mois

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 400 à 450 kg U 2,35 €/kg vif =  
M 400 à 450 kg R 2,1 €/kg vif =  
M 450 à 500 kg U 2,25 €/kg vif =  
M 450 à 500 kg R 2,05 €/kg vif =  
F 350 à 400 kg U 2,3 €/kg vif =  
F 350 à 400 kg R 2 €/kg vif =  
F 400 à 450 kg U 2,3 €/kg vif =  
F 400 à 450 kg R 2 €/kg vif =  
F 450 kg et plus U 2,3 €/kg vif =  
F 450 kg et plus R 2 €/kg vif =  
M 350 à 400 kg U nc €/kg vif -  
M 350 à 400 kg R nc €/kg vif -  
M 500 kg et plus U nc €/kg vif -  
M 500 kg et plus R nc €/kg vif -  
F 300 à 350 kg U nc €/kg vif -  
F 300 à 350 kg R nc €/kg vif -  

Marché Bourg-en-Bresse 09/10/2018

Bovins maigres

Effectif total : 556

Bovins maigres de plus de 18 mois

Effectif : 38

Génisse amouillante

Age Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
28 - 30 mois légères 800 €/tête = 950 €/tête = 850 €/tête =  
28 - 30 mois lourdes 100 €/tête = 1150 €/tête = 1050 €/tête =  

Marché Bourg-en-Bresse 09/10/2018

Bovins maigres

Effectif total : 556

Bovins maigres de plus de 18 mois

Effectif : 38

Vache prête

Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
900 €/tête = 1150 €/tête = 1000 €/tête =  

Marché Châteaubriant 10/10/2018

Bovins maigres

Effectif total : 1519

Broutards

Effectif : 1151

Blond d'Aquitaine

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 250 à 300 kg R 3,05 €/kg vif -0,06  
M 300 à 350 kg U 3,29 €/kg vif -0,05  
M 300 à 350 kg R 2,85 €/kg vif -0,04  
M 200 à 250 kg U 3,53 €/kg vif -0,07  
F 200 à 250 kg U 2,64 €/kg vif -0,05  
M 250 à 300 kg U 3,54 €/kg vif -0,06  
F 250 à 300 kg U 2,89 €/kg vif -0,04  
M 200 à 250 kg R 2,71 €/kg vif -0,07  
F 250 à 300 kg R 2,13 €/kg vif -0,03  
F 200 à 250 kg R 1,71 €/kg vif -0,05  

Marché Châteaubriant 10/10/2018

Bovins maigres

Effectif total : 1519

Broutards

Effectif : 1151

Blond d'Aquitaine à la pièce

Sexe Poids Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M 300 à 350 kg U 1020 €/tête -15 1110 €/tête -15 1070 €/tête -15  
M 200 à 250 kg U 695 €/tête -15 895 €/tête -15 795 €/tête -15  
M 250 à 300 kg R 760 €/tête -15 860 €/tête -15 840 €/tête -15  
M 300 à 350 kg R 825 €/tête -15 1015 €/tête -15 925 €/tête -15  
F 200 à 250 kg U 445 €/tête -10 645 €/tête -10 595 €/tête -10  
F 200 à 250 kg R 285 €/tête -10 435 €/tête -10 385 €/tête -10  
F 250 à 300 kg U 645 €/tête -10 845 €/tête -10 795 €/tête -10  
M 250 à 300 kg U 895 €/tête -15 1020 €/tête -15 975 €/tête -15  
M 200 à 250 kg R 560 €/tête -15 710 €/tête -15 610 €/tête -15  
F 250 à 300 kg R 380 €/tête -10 635 €/tête -10 585 €/tête -10  

Marché Châteaubriant 10/10/2018

Bovins maigres

Effectif total : 1519

Broutards

Effectif : 1151

Charolais

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 250 à 300 kg U 3,04 €/kg vif -0,05  
M 200 à 250 kg U 3,09 €/kg vif -0,07  
M 200 à 250 kg R 2,49 €/kg vif -0,07  
M 250 à 300 kg R 2,58 €/kg vif -0,06  
M 300 à 350 kg U 2,81 €/kg vif -0,05  
F 300 à 350 kg U 2,45 €/kg vif -0,03  
F 200 à 250 kg U 2,2 €/kg vif -0,04  
M 300 à 350 kg R 2,51 €/kg vif -0,04  
F 250 à 300 kg U 2,45 €/kg vif -0,04  
F 250 à 300 kg R 1,94 €/kg vif -0,04  
F 200 à 250 kg R 1,49 €/kg vif -0,04  
F 300 à 350 kg R 1,95 €/kg vif -0,03  
M 450 à 500 kg R nc €/kg vif -  
M 450 à 500 kg U nc €/kg vif -  
F 450 à 500 kg R nc €/kg vif -  
F 450 à 500 kg U nc €/kg vif -  

Marché Châteaubriant 10/10/2018

Bovins maigres

Effectif total : 1519

Broutards

Effectif : 1151

Charolais à la pièce

Sexe Poids Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M 300 à 350 kg U 875 €/tête -15 975 €/tête -15 915 €/tête -15  
M 200 à 250 kg U 615 €/tête -15 775 €/tête -15 695 €/tête -15  
M 300 à 350 kg R 775 €/tête -15 875 €/tête -15 815 €/tête -15  
M 250 à 300 kg U 775 €/tête -15 875 €/tête -15 835 €/tête -15  
M 250 à 300 kg R 615 €/tête -15 775 €/tête -15 710 €/tête -15  
M 200 à 250 kg R 465 €/tête -15 615 €/tête -15 560 €/tête -15  
F 300 à 350 kg U 745 €/tête -10 845 €/tête -10 795 €/tête -10  
F 200 à 250 kg U 395 €/tête -10 595 €/tête -10 495 €/tête -10  
F 300 à 350 kg R 485 €/tête -10 700 €/tête -10 635 €/tête -10  
F 250 à 300 kg U 595 €/tête -10 715 €/tête -10 675 €/tête -10  
F 200 à 250 kg R 285 €/tête -10 385 €/tête -10 335 €/tête -10  
F 250 à 300 kg R 435 €/tête -10 580 €/tête -10 535 €/tête -10  

Marché Châteaubriant 10/10/2018

Bovins maigres

Effectif total : 1519

Broutards

Effectif : 1151

Croisé

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 300 à 350 kg U 2,55 €/kg vif -0,05  
M 250 à 300 kg U 2,71 €/kg vif -0,05  
M 200 à 250 kg U 2,73 €/kg vif -0,07  
M 250 à 300 kg R 2,22 €/kg vif -0,05  
M 300 à 350 kg R 2,23 €/kg vif -0,05  
F 250 à 300 kg R 1,4 €/kg vif -0,04