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Bovins de boucherie

Les stocks européens s’accumulent

Partout en Europe, le marché de la viande bovine est soumis à une très forte tension. Les stocks de marchandise s’amassent dans de nombreux entrepôts. Les secteurs agricoles et agroalimentaires ne pourront échapper à une concurrence brutale à moyen terme entre les pays exportateurs tels que la Pologne ou l’Irlande.

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Marchés du bétail vif

Marché Agen 01/04/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 319

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande R nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Viande O nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Blondes U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Blondes R nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Mixte O nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Laitier O nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Laitier P nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Bourg-en-Bresse 30/10/2018

Bovins de boucherie

Effectif total : 365

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande R 3,2 €/kg net = 3,5 €/kg net = 3,35 €/kg net =  
Charolaises R 3,45 €/kg net = 3,7 €/kg net = 3,6 €/kg net =  
Viande O 2,5 €/kg net = 3,3 €/kg net = 2,9 €/kg net =  
Mixte P 1,5 €/kg net -0,1 2,7 €/kg net -0,05 2,15 €/kg net -0,05  
Mixte O 2,4 €/kg net -0,1 3 €/kg net = 2,6 €/kg net -0,1  
Laitier P 1,5 €/kg net = 2,65 €/kg net = 2,1 €/kg net -0,05  
Viande U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Charolaises U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Bourg-en-Bresse 31/03/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 292

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races U 4,15 €/kg net = 4,6 €/kg net = 4,3 €/kg net =  
Toutes races R 3 €/kg net -0,25 3,6 €/kg net -0,15 3,3 €/kg net -0,2  
Toutes races O 2,7 €/kg net -0,1 2,9 €/kg net -0,3 2,8 €/kg net -0,2  
Toutes races à viande U 4,15 €/kg net = 4,6 €/kg net = 4,4 €/kg net =  
Toutes races à viande R 3,75 €/kg net = 4 €/kg net = 3,85 €/kg net =  
Toutes races à viande O nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Bourg-en-Bresse 31/03/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 292

Taureau

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races URO 2,2 €/kg net -0,1 2,95 €/kg net -0,1 2,4 €/kg net -0,1  

Marché Carentan 31/03/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 15

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande R 3,25 €/kg net - 3,52 €/kg net - 3,41 €/kg net -  
Mixte O 2,94 €/kg net - 3,14 €/kg net - 3,05 €/kg net -  
Laitier O 2,46 €/kg net - 2,6 €/kg net - 2,51 €/kg net -  
Laitier P 1,27 €/kg net - 2,32 €/kg net - 2,12 €/kg net -  

Marché Carentan 31/03/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 15

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races R 3,28 €/kg net - 3,8 €/kg net - 3,44 €/kg net -  

Marché Carentan 31/03/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 15

Boeuf

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Mixte R 3,02 €/kg net - 3,15 €/kg net - 3,12 €/kg net -  

Marché Châteaubriant 01/04/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 35

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande U 3,7 €/kg net = 3,8 €/kg net -0,05 3,75 €/kg net =  
Viande R 3,55 €/kg net -0,03 3,65 €/kg net -0,05 3,6 €/kg net -0,03  
Viande O 3,15 €/kg net -0,05 3,43 €/kg net -0,05 3,3 €/kg net -0,03  
Charolaises U 3,7 €/kg net = 3,8 €/kg net -0,05 3,75 €/kg net =  
Charolaises R 3,55 €/kg net -0,03 3,65 €/kg net -0,05 3,6 €/kg net -0,03  
Mixte O 2,9 €/kg net -0,02 3,15 €/kg net -0,05 3,1 €/kg net -0,03  
Laitier O 2,55 €/kg net -0,03 2,65 €/kg net -0,03 2,6 €/kg net -0,02  
Laitier P 1,85 €/kg net = 2,55 €/kg net -0,03 2,52 €/kg net -0,03  

Marché Châteaubriant 25/03/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 35

Vache

Vache normande

Race Prix moy. Var.  
0 €/kg net =  
0 €/kg net =  

Marché Châteaubriant 01/04/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 35

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races U 3,7 €/kg net = 4 €/kg net -0,05 3,8 €/kg net =  
Toutes races R 3,55 €/kg net = 3,65 €/kg net -0,05 3,6 €/kg net -0,05  

Marché Châteaubriant 01/04/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 35

Boeuf

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Mixte O 2,9 €/kg net -0,02 3,15 €/kg net -0,05 3,1 €/kg net -0,03  

Marché Châteaubriant 01/04/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 35

Taureau

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races URO 2,4 €/kg net = 3,05 €/kg net = 2,9 €/kg net =  

Marché Cholet 23/03/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 393

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande E nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Viande R nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Viande U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Viande O nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Blondes E nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Blondes U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Blondes R nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Charolaises U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Charolaises R nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Limousines U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Limousines R nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Parthenaises E nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Parthenaises U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Mixte R nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Mixte O nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Laitier O nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Laitier P nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Cholet 23/03/2020

Bovins de boucherie

Effectif total : 393

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Toutes races R nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Toutes races à viande E nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Toutes races à viande U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -