Vous êtes abonné

Première visite ?

Inscrivez-vous
Analyse du marché

Bovins de boucherie

Situation plus tendue en jeunes bovins

Le marché du jeune bovin se dégrade en Italie et perturbe les transactions en France.

Lire la suite Toutes les tendances
Graphique précédent
Graphique suivant
Graphique précédent
Graphique suivant
Graphique précédent
Graphique suivant
Graphique précédent
Graphique suivant
Graphique précédent
Graphique suivant
Vous pouvez zoomer sur une période du graphique en cliquant au début de la zone que vous souhaitez agrandir et en glissant jusqu'à la fin de celle-ci.
Marchés du bétail vif

Marché Agen 22/03/2017

Bovins de boucherie

Effectif total : 128

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande R 3,21 €/kg net = 3,69 €/kg net = 3,41 €/kg net =  
Blondes U 3,98 €/kg net = 4,98 €/kg net = 4,51 €/kg net =  
Blondes R 3,4 €/kg net = 3,98 €/kg net = 3,6 €/kg net =  
Viande O 2,58 €/kg net = 3,21 €/kg net = 3,1 €/kg net =  
Laitier O 2,68 €/kg net +0,03 2,81 €/kg net +0,03 2,74 €/kg net +0,03  
Mixte O 2,79 €/kg net +0,03 3,14 €/kg net +0,03 2,95 €/kg net +0,03  
Laitier P 1,65 €/kg net +0,03 2,7 €/kg net +0,03 2,58 €/kg net +0,03  

Marché Arras 23/03/2017

Bovins de boucherie

Effectif total : 150

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande E 4,85 €/kg net = 5,7 €/kg net = 5,35 €/kg net =  
Viande R 3,35 €/kg net = 3,65 €/kg net = 3,5 €/kg net =  
Charolaises R 3,6 €/kg net = 3,7 €/kg net = 3,65 €/kg net =  
Viande U 3,65 €/kg net = 4,1 €/kg net = 3,8 €/kg net =  
Mixte O 3,1 €/kg net = 3,33 €/kg net = 3,25 €/kg net =  
Laitier O 2,82 €/kg net = 2,87 €/kg net = 2,84 €/kg net =  
Laitier P 1,75 €/kg net = 2,77 €/kg net = 2,32 €/kg net =  

Marché Arras 23/03/2017

Bovins de boucherie

Effectif total : 150

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races U 3,7 €/kg net = 4,25 €/kg net = 3,95 €/kg net =  
Toutes races R 3,45 €/kg net = 3,65 €/kg net = 3,57 €/kg net =  
Toutes races O 2,86 €/kg net = 3,35 €/kg net = 3,29 €/kg net =  
Toutes races à viande U 3,7 €/kg net = 4,25 €/kg net = 3,95 €/kg net =  
Toutes races à viande E 4,85 €/kg net = 5,85 €/kg net = 5,45 €/kg net =  
Toutes races à viande R 3,55 €/kg net = 3,7 €/kg net = 3,65 €/kg net =  

Marché Arras 23/03/2017

Bovins de boucherie

Effectif total : 150

Jeune bovin

Jeune Bovin

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Laitier O 2,95 €/kg net = 3,15 €/kg net = 3,07 €/kg net =  
Blondes U 3,95 €/kg net = 4,1 €/kg net = 4 €/kg net =  
Viande U 3,8 €/kg net = 3,88 €/kg net = 3,83 €/kg net =  

Marché Arras 23/03/2017

Bovins de boucherie

Effectif total : 150

Boeuf

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande E 4,75 €/kg net = 5,45 €/kg net = 4,95 €/kg net =  
Viande U 3,65 €/kg net = 4 €/kg net = 3,75 €/kg net =  
Viande R 3,3 €/kg net = 3,6 €/kg net = 3,4 €/kg net =  
Laitier O 2,81 €/kg net = 2,9 €/kg net = 2,87 €/kg net =  
Laitier P 2,1 €/kg net = 2,79 €/kg net = 2,45 €/kg net =  

Marché Arras 23/03/2017

Bovins de boucherie

Effectif total : 150

Taureau

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races URO 2,38 €/kg net = 2,93 €/kg net = 2,63 €/kg net =  

Marché Bourg-en-Bresse 21/03/2017

Bovins de boucherie

Effectif total : 279

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Mixte O 2,65 €/kg net +0,05 3,2 €/kg net +0,05 3 €/kg net +0,05  
Viande R 3,4 €/kg net +0,05 3,75 €/kg net +0,05 3,6 €/kg net +0,05  
Viande O 3,05 €/kg net +0,05 3,45 €/kg net +0,05 3,25 €/kg net +0,05  
Charolaises R 3,6 €/kg net = 3,85 €/kg net +0,05 3,7 €/kg net +0,05  
Mixte P 2,3 €/kg net +0,05 3 €/kg net +0,1 2,75 €/kg net +0,05  
Laitier P 2,2 €/kg net = 2,8 €/kg net +0,05 2,55 €/kg net =  
Viande U nc €/kg net = nc €/kg net = nc €/kg net =  
Charolaises U nc €/kg net = nc €/kg net = nc €/kg net =  

Marché Bourg-en-Bresse 21/03/2017

Bovins de boucherie

Effectif total : 279

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races U 4,1 €/kg net = 4,6 €/kg net = 4,3 €/kg net =  
Toutes races R 3,25 €/kg net = 3,9 €/kg net = 3,7 €/kg net =  
Toutes races O 2,85 €/kg net +0,05 3,3 €/kg net +0,05 3,1 €/kg net +0,05  
Toutes races à viande U 4,2 €/kg net = 4,65 €/kg net = 4,35 €/kg net =  
Toutes races à viande R 3,75 €/kg net = 4 €/kg net = 3,85 €/kg net =  
Toutes races à viande O nc €/kg net = nc €/kg net = nc €/kg net =  

Marché Bourg-en-Bresse 21/03/2017

Bovins de boucherie

Effectif total : 279

Taureau

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races URO 2,2 €/kg net = 2,85 €/kg net = 2,5 €/kg net =  

Marché Carentan 20/03/2017

Bovins de boucherie

Effectif total : 24

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande R 3,44 €/kg net +0,03 3,73 €/kg net +0,03 3,58 €/kg net +0,03  
Laitier O 2,73 €/kg net = 2,79 €/kg net = 2,75 €/kg net =  
Laitier P 1,41 €/kg net = 2,47 €/kg net = 1,75 €/kg net =  
Mixte O 3,17 €/kg net = 3,32 €/kg net = 3,27 €/kg net =  

Marché Carentan 20/03/2017

Bovins de boucherie

Effectif total : 24

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races R 3,51 €/kg net +0,03 3,95 €/kg net = 3,68 €/kg net +0,03  

Marché Carentan 20/03/2017

Bovins de boucherie

Effectif total : 24

Boeuf

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Mixte R 3,14 €/kg net = 3,32 €/kg net = 3,3 €/kg net =  

Marché Châteaubriant 22/03/2017

Bovins de boucherie

Effectif total : 139

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande U 3,7 €/kg net = 4 €/kg net = 3,8 €/kg net =  
Viande R 3,55 €/kg net = 3,7 €/kg net = 3,65 €/kg net =  
Charolaises U 3,7 €/kg net = 3,9 €/kg net = 3,8 €/kg net =  
Viande O 3,2 €/kg net = 3,5 €/kg net = 3,3 €/kg net =  
Charolaises R 3,55 €/kg net = 3,7 €/kg net = 3,66 €/kg net =  
Mixte O 2,9 €/kg net = 3,25 €/kg net = 3,15 €/kg net =  
Laitier O 2,7 €/kg net = 2,82 €/kg net +0,02 2,77 €/kg net +0,02  
Laitier P 1,9 €/kg net = 2,7 €/kg net = 2,67 €/kg net +0,02  

Marché Châteaubriant 22/03/2017

Bovins de boucherie

Effectif total : 139

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races U 3,7 €/kg net = 4,25 €/kg net = 3,85 €/kg net =  
Toutes races R 3,55 €/kg net = 3,7 €/kg net = 3,66 €/kg net =  

Marché Châteaubriant 22/03/2017

Bovins de boucherie

Effectif total : 139

Boeuf

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Mixte O 2,9 €/kg net = 3,25 €/kg net = 3,15 €/kg net =  

Marché Châteaubriant 22/03/2017

Bovins de boucherie

Effectif total : 139

Taureau

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races URO 2,3 €/kg net = 3 €/kg net = 2,8 €/kg net =  

Marché Cholet 20/03/2017

Bovins de boucherie

Effectif total : 529

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande O 3 €/kg net = 3,6 €/kg net +0,05 3,43 €/kg net +0,03  
Blondes E 4,77 €/kg net = 5,02 €/kg net = 4,85 €/kg net =  
Blondes R 3,67 €/kg net +0,02 4,1 €/kg net = 3,74 €/kg net =  
Blondes U 4,12 €/kg net = 4,72 €/kg net = 4,47 €/kg net =  
Charolaises U 3,9 €/kg net +0,03 4,2 €/kg net = 4,05 €/kg net +0,03  
Charolaises R 3,67 €/kg net +0,02 3,82 €/kg net +0,02 3,74 €/kg net +0,02