« L’élevage allaitant nécessite davantage de surface en bâtiment que l’élevage laitier, car il faut plus de mères pour obtenir un même revenu. Les veaux restent également plus longtemps sur l’exploitation, et il y a des taureaux à loger. Pour gagner de la place, il est souvent nécessaire de réaménager une ancienne étable ou d’agrandir la stabulation avec un appentis »,...
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