En rejoignant son compagnon sur l’exploitation de bovins allaitants à Arfeuilles (Allier) en 2016, Marion Bonifassi voulait créer sa propre activité. La jeune femme avait deux exigences : que son projet nécessite peu d’investissements et qu’il soit compatible avec son emploi du temps de maman d’un petit garçon.
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