« Les porcs proposés à la vente ont été adjugés à 2 500 € en moyenne », se réjouit Nicolas Couderc, président du syndicat Cul noir Limousin. Quatre porcs gascons destinés à la filière du noir de Bigorre et trois culs noirs du Limousin pour la filière de l’Écusson noir rejoindront prochainement les étals des bouchers ou la cuisine des restaurateurs pré...
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