L'UNPT (Union nationale des producteurs de pommes de terre) annonce, le vendredi 16 juin 2011, une hausse des emblavements en pommes de terres de conservation de 4 %. Ils atteignent 110.300 ha, contre 106.100 ha en 2010.

L'ensemble des régions voient leurs surfaces de pommes de terre de conservation stables ou en augmentation.

La Haute-Normandie est la région qui connaît l'évolution la plus importante en pourcentage, avec une augmentation de 17 % de ses surfaces. La Haute-Normandie et la Picardie voient chacune leurs surfaces augmenter de 1.200 ha.

Le Nord-Pas-de-Calais, la Picardie et la Champagne-Ardenne, les trois principales régions de production, concentrent 72 % des surfaces nationales de pommes de terre de conservation.