Le porc, dont les prix ont bondi de 46,7 % sur un an en août en raison de l’épizootie de peste porcine africaine (PPA), est de loin la viande plus consommée en Chine. Le pays, qui s’apprête à célébrer en grande pompe le 1er octobre le 70e anniversaire de la fondation de la République populaire de Chine, sera ensuite en congé pour une semaine, un moment où de nombreux Chinois se retrouvent en famille.
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