Faire passer des vaches pour des génisses, c’est la ruse des éleveurs néerlandais pour réduire administrativement la taille de leur cheptel en production. Et pour cause, le pays fait l’objet d’un plan de réduction de ses émissions de phosphore, après avoir dépassé les plafonds fixés par la Commission européenne suite à l’arrêt des quotas laitiers. Une génisse ne compte que pour...
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Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

Des concours en demi-teinte

Le climat social et la faiblesse des ventes de viande pèsent sur l’animation des concours d’animaux de boucherie. L’activité est nettement plus calme que l’an passé et les grands prix de championnat ont eu du mal à dépasser les 10 €/kg.