Estimée à 1,8 Mt par le ministère de l’Agriculture, la récolte française de blé dur avoisinerait plutôt 1,6 Mt, selon les opérateurs, contre 2,1 Mt en 2017. La production se caractérise par une très grande hétérogénéité selon les régions.
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Le blé recule, ajustement des prix face aux Russes

Les prix du blé reculaient mardi, subissant la pression de la récolte et de fortes disponibilités de marchandises et devant s’ajuster aux prix russes, plus compétitifs sur les marchés mondiaux.