L'interprofession laitière de Bretagne et Pays de la Loire (Cilouest) a publié le prix de référence du lait de vache pour le mois de mai : 290,90 €/1.000 l. Il a été obtenu par la combinaison de l'indice économique de 20,80 €/1.000 l (soit +26,49 € d'indice d'évolution des marchés - 5,70 € dû à l'écart France-Allemagne) et de l'indice de saisonnalité pour mai de -30 €/1.000 l, appliqués au prix de référence 2010 (300,10 €/1.000 l).

En Rhône-Alpes, le Criel annonce un prix de référence de 296,70 €/1.000 l, combinaison de l'indice économique de 20,80 €/1.000 l et de l'indice de saisonnalité pour mai de -22 €/1.000 l, appliqués au prix de référence 2010 (297,91 €/1.000 l).

E.C.