En vertu d'un décret paru au Journal officiel du 31 octobre, l'AOC (Appellation d'origine contrôlée) Gruyère est abrogée.

Le fromage n'a pas déposé de demande d'AOP (Appellation d'origine protégée - une appellation européenne) auprès de Bruxelles, préférant se réorienter vers une reconnaissance en tant qu'IGP (Identification géographique protégée) au niveau européen. La demande d'IGP a été enregistrée le 4 novembre 2010 par l'UE. 

En attendant la validation européenne, le Gruyère français ne possède donc plus d'appellation sous signe de qualité.

A télécharger :

Décret n° 2012-1206 du 30 octobre 2012 portant abrogation du décret du 28 mars 2007 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Gruyère »

Lire également :

Gruyère : la demande d'IGP est en cours (16 novembre 2010)

E.C.