« La recherche confirme que la stratégie de différenciation par les SIQO (appellation d’origine protégée, agriculture biologique, label rouge) aide à mieux valoriser les produits en obtenant du consommateur un consentement à payer un prix supérieur. Cependant, ce surprix ne se traduit que dans certains cas par un meilleur revenu pour les agriculteurs ».
Contenu réservé aux abonnés de La France Agricole
pour vous connecter et poursuivre la lecture
21%

Vous avez parcouru 21% de l'article

Poursuivez la lecture de cet article
en profitant d’1 mois de découverte à La France Agricole
(Offre sans engagement, réservée aux personnes non abonnées)
  • > Accédez à tous les articles
  • > Recevez les 2 newsletters
  • > Recevez 4 numéros chez vous
J'en profite !