À en croire les statistiques, la Pologne comptait, à la fin de 2016, près de 2,3 millions de personnes employées dans l’agriculture, soit 13 % de la population active. Ce taux, très supérieur à la moyenne européenne de 4 %, ne s’explique pas seulement par le poids de la production polonaise ou par le morcellement des exploitations.
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