L’optimisme de rigueur depuis le début des États-généraux de l’alimentation en a pris un coup ce jeudi 21 décembre 2017. Invité à la journée de clôture, à Bercy, le ministre de la Transition écologique, Nicolas Hulot, a brillé par son absence. Il devait faire un discours sur le deuxième chantier de ces États-généraux, qui portaient notamment sur la transition agricole. Son...
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