Production. Au 1er trimestre 2018, avec 456 700 tonnes, la production indigène de volailles de chair est en hausse de 3,1 % par rapport à la même période de 2017. Le poulet reste porteur, en progression de 4,2 %. Mais il n’est pas le seul, puisque la production de dinde connaît sa 2e hausse trimestrielle successive de 8 %, dans un contexte de forte concurrence européenne.
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