En 2019, le taux minimum de contrôle est fixé à 1 % des détenteurs d’animaux qui sont bénéficiaires d’aides, hors cas particulier de l’identification des ruminants où le taux de contrôle est de 3 %, indique la note du ministère.
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Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

Ambiance morose

Le commerce se rétracte à l’approche des vacances de la Toussaint. La demande des abattoirs est au ralenti. Malgré une offre modérée sur les marchés, l’ambiance est morose.