La comparaison France-Allemagne sur 2018 laisse dubitatif. Avec leur mix-produit plus favorable (part de PGC plus importante et source de valeur ajoutée supérieure) que la filière allemande, les laiteries françaises ont payé 6 €/1 000 litres de moins. Les 323,80 € du lait standard français à 38/32 arrivent tout juste devant le prix moyen du Land de Basse-Saxe, à 322,80 €, deuxième région laitiè...
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