« En janvier 2019, les abattages de porcins sont stables sur un an en têtes (+0,1 %) et en hausse en poids (+0,9 %) », rapporte le ministère de l’Agriculture, dans une note publiée le 1er mars 2019. Cela reste toutefois sous le niveau de la période 2014-2018 (–0,7 % en tonne équivalent carcasse (tec), et –2,2 % en têtes).
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