« La reprise d’activité se confirme au premier trimestre de 2019, après un second semestre de 2018 fonctionnant de manière ralentie », rapporte le ministère de l’Agriculture, dans une note publiée le 26 avril 2019. En poids, les abattages des trois premiers mois de 2019 sont supérieurs de 1,8 % à la moyenne de 2014 à 2018, tandis qu’ils se maintiennent en têtes (+0,2 %).
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