« La production de beurre, de fromages et d’ingrédients secs nécessite un positionnement davantage mondialisé des industriels », estime la banque néerlandaise Rabobank, dans une publication du 26 juillet 2018. « Auparavant, les procédés de production, de transformation et de consommation du lait restaient dans un périmètre local, en particulier pour marchés dominés par le lait liquide...
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