« Tirer les enseignements d’une comparaison entre la France et l’Allemagne », tel était l’objectif du projet de recherche CompetLait dont les premiers résultats ont été synthétisés ce 28 mai au travers d’une note du ministère de l’Agriculture. Bien que la France reste le deuxième pays producteur de lait sur le vieux continent, « son développement est toutefois plus lent...
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