D’après le point conjoncturel mensuel de l’interprofession laitière (Cniel), la collecte laitière française de 2019 devrait finalement s’aligner sur sa référence de 2018 (1) malgré le recul du cheptel national. La tendance n’est pas plus dynamique à l’échelle européenne ainsi que dans les deux autres principaux bassins laitiers exportateurs mondiaux que sont la Nouvelle-Zélande et les É...
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