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La collecte décroche depuis août

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Lait
 - La collecte décroche depuis août
© V. Guyot/GFA

D’après le Cniel, l’interprofession laitière, le ralentissement de la production laitière en France et en Europe pourrait entraîner « une inflexion des cours » sur le marché des ingrédients.

« La production laitière en France montre un net décrochage depuis le mois d’août (voir graphique ci-dessous), rapporte Benoît Rouyer, économiste au Cniel. Cette tendance devrait se poursuivre au cours des prochains mois, par manque de stocks fourragers dans de nombreuses régions. »
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