« Amputé de sa traditionnelle mise en avant en pré-saison, le foie gras a été victime d’un recul des ventes de 44 % sur le mois d’octobre et de 32 % en novembre », constate le Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog), dans un communiqué publié le 10 février 2020. Sur l’année 2019, « le foie gras enregistre une baisse de 10 % de ses...
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