L’entame de l’année 2018 s’avère délicate pour les trésoreries des éleveurs laitiers européens. Dans un contexte de collecte dynamique, le prix du lait enregistre un important recul de 17,80 €/t dans l’Union européenne (UE à 28), entre les mois de décembre 2017 et de janvier 2018. Pour le mois de février 2018, la Commission anticipe un nouveau repli de 1,5 %, avec une estimation...
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