« Avec 85 000 têtes, les abattages de vaches laitières [d’octobre 2018] dépassent de 7,5 % le niveau d’octobre 2017 », rapporte le ministère de l’Agriculture dans sa note d’Infos rapides mise en ligne le 3 décembre. À l’inverse, les vaches allaitantes sont moins nombreuses dans les bouveries (–1,1 %/2017, à 63 000 têtes).
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