« En septembre 2018, à 3,29 €/kg de carcasse, le cours moyen des vaches O se maintient, rapporte le ministère de l’Agriculture dans sa note d’Infos rapides mise en ligne le 26 octobre 2018. Celui de la vache R se rapproche du niveau de 2017, tout en restant en deçà, de 0,6 %. À 3,70 €/kg carcasse en moyenne, le cours des jeunes bovins de type R » reste inférieur de 3,9 % à son...
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