Selon les estimations publiées par le ministère le 7 août 2018, la récolte française de blé dur atteindrait 1,8 million de tonnes. Elle chuterait de 13,8 % par rapport à l’an dernier, mais dépasserait de 3,5 % sa moyenne 2013-2017.
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Le blé européen se stabilise au-dessus des 207 €/t

Les prix du blé restaient élevés vendredi en milieu de journée, après une forte progression jeudi due aux perspectives de reprise des exportations américaines et d’éventuelle réduction de celles de blé russe.