Le 20 janvier 2020 lors d’une conférence de presse, l’interprofession des fruits et légumes frais (Interfel) a annoncé vouloir mettre en place une dérogation aux règles de la concurrence européennes pour favoriser le local dans la restauration publique. « La problématique de la prise en compte du local dans les marchés publics n’est pas résolue, faute d’outil juridique, estime Laurent Grandin, pré...
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